마나푸아 재료, 종류, 유 초이스

하와이 맛집 투어 특집 두 번째! 

 

하와이에는 다양한 인종이 살고 있습니다. 일본인, 중국인, 미국인, 유럽인, 필리핀인, 그리고 한국인 등 정말 다양한 피부의 다양한 언어를 쓰는 사람들이 함께 모여 사는 재미있는 곳인데요. 그래서 나라별 여러 가지 종류의 음식을 맛볼 수 있는 다양한 레스토랑이 많습니다.  '하와이 맛집 투어 특집' 두 번째에서는 하와이 로컬 사람들이 좋아하는 마나푸아가 맛있는 레스토랑을 소개해 보겠습니다. 

유명한 알라모아나 쇼핑몰에서 걸어서 10분이 걸리지 않는 곳에 있는데요. 돈키호테라고 큰 일본 마트와 같은 건물에 있습니다. 그리고 바로 옆에는 팔라마 한국 마트도 있습니다. 이번 글에서는 마나푸아의 재료와 종류 그리고 마지막으로 하와이에서 마나푸아가 맛있는 레스토랑 (U-Choice In)을 소개해 드리겠습니다. 

1. 마나푸아 재료

마나푸아(Manapua)는 하와이어로 맛있는 돼지고기 음식이라는 뜻입니다. 이것은 하와이에서 아주 인기 있는 전통 음식 중 하나로, 보통 부풀린 빵 속에 다양한 재료를 채운 만두 형태의 요리입니다. 중국식 바오즈(baozi)와 유사하지만, 하와이 문화의 영향을 받으면서 독특한 변화를 이루었습니다. 마나푸아(Manapua)는 다양한 속으로 만들어져 있으며, 일반적으로 간식이나 간편한 한 끼로 많이 소비됩니다. 

Manapua의 재료는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다: 반죽과 속재료입니다.

1) 반죽 재료

반죽은 일반적으로 밀가루를 기본으로 하며, 다음과 같은 재료가 포함됩니다:

• 밀가루: 일반적으로 모든 용도의 밀가루를 사용하여 부드럽고 푹신한 식감을 제공합니다.
• 효모: 발효를 위해 필요한 재료로, 반죽이 부풀어 오르게 합니다.
• 설탕: 약간의 단맛을 추가하고 발효를 도와줍니다.
• 소금: 맛을 조절하는 역할을 합니다.
• 우유 또는 물: 반죽의 일관성을 조절합니다.
• 식용유: 부드러운 질감을 주고 반죽이 서로 붙지 않도록 돕습니다.

2) 속재료

Manapua의 속재료는 매우 다양합니다. 전통적으로 사용되는 속재료 몇 가지는 다음과 같습니다:

• 차슈(간장에 양념한 돼지고기): 달콤하고 짭짤한 맛으로 가장 인기 있는 속재료 중 하나입니다.
• 닭고기: 간장과 향신료로 양념한 닭고기를 사용하여 부드럽고 맛있는 속을 만듭니다.
• 쇠고기: 고추장 양념과 다양한 향신료로 준비된 쇠고기를 넣기도 합니다.
• 해산물: 새우나 조개 등의 해산물을 속으로 넣는 경우도 있으며, 두 가지 재료를 조합하기도 합니다.
• 채소: 야채를 활용한 버전도 많으며, 브로콜리, 당근 등 다양한 채소를 사용하여 건강한 선택지를 제공합니다.

2. 마나푸아의 종류와 요리법

마나푸아(Manapua)는 그 속재료와 조리 방법에 따라 여러 가지 종류로 분류할 수 있습니다:

1) 종류 : 마나푸아는 그 종류에 따라 다양한 맛과 매력을 제공합니다. 전통적인 차슈 만아푸아부터 채식 중심의 버전까지, 누구나 취향에 맞는 마나푸아를 찾을 수 있습니다. 하와이에 가면 이 맛있는 간식을 꼭 시도해 보세요!

(1) Char Siu Manapua (차슈 만아푸아)

특징: 차슈 만아푸아는 돼지고기 차슈를 속재료로 한 가장 일반적인 형태로, 달콤하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 차슈는 돼지고기를 간장, 설탕, 마나스러움이특징인 중국식 양념으로 양념해 오븐에서 구운 후 슬라이스한 것입니다.

맛: 부드러운 빵과 단맛이 잘 조화되며, 차슈의 풍부한 맛이 더해져 전체적인 맛의 깊이를 증가시킵니다. 주로 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.

(2) Chicken Manapua (치킨 만아푸아)

특징: 치킨 만아푸아는 간장, 마늘, 생강 등의 지역 양념으로 조리한 닭고기를 사용하는 버전입니다. 완성된 만아푸아는 부드러운 빵 속에 양념된 닭고기가 가득 차 있습니다.

맛: 담백하면서도 향신료가 조화를 이루는 맛이 특징이며, 허브의 향이 더해지면 더욱 풍미가 깊어집니다. 일반적으로는 비교적 맵지 않아 누구나 즐길 수 있는 선택입니다.

(3) Pork Manapua (포크 만아푸아)

특징: 포크 만아푸아는 다양한 양념으로 준비된 다진 돼지고기가 들어갑니다. 보통 간장, 마늘, 후추 등이 사용되어 맛을 냅니다.

맛: 고기의 식감이 부드럽고, 간장과 향신료가 어우러져 깊은 맛이 나며, 마나푸아의 부드러운 빵과 잘 어울립니다. 그 자체로도 맛있지만, 다른 피크닉 음식과 함께 즐기기에도 좋은 선택입니다.

(4) Vegetable Manapua (채소 만아푸아)

특징: 비건이나 채식주의자를 위한 매력적인 선택으로, 다양한 채소가 속재료로 사용됩니다. 주요 재료로는 버섯, 옥수수, 당근, 피망 등이 포함될 수 있습니다.

맛: 여러 가지 채소의 신선한 맛이 느껴지며, 건강하고 담백한 맛이 특징입니다. 곁들임 소스로 스위트 소스나 간장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

(5) Seafood Manapua (해산물 만아푸아)

특징: 새우, 조개, 광어 등 다양한 해산물을 사용하여 만들며, 해산물의 신선하고 풍부한 맛이 관건입니다. 해산물은 대개 간단한 양념으로 살짝 조리하여 속재료로 사용됩니다.

맛: 해산물의 고소한 맛과 부드러운 식감이 빵과 잘 어우러지며, 간장이나 마늘 소스와 함께 먹으면 더욱 풍미가 증대됩니다. 해산물을 좋아하는 이들에게 특히 추천합니다.

(6) Sweet Manapua (스위트 만아푸아)

특징: 스위트 만아푸아는 다양한 달콤한 속재료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 고구마, 팥앙금, 초코 크림 등을 사용하여 달콤한 간식으로 즐길 수 있습니다.

맛: 일반적인 짭짤한 마나푸아와는 달리, 스위트 만아푸아는 부드러운 빵과 달콤한 속이 조화를 이루어 디저트로 적합합니다. 특히, 차가운 음료와 함께 먹으면 환상적인 조합입니다.

2) 요리법: Manapua는 그 안에 담긴 다양한 맛과 재료로 하와이의 다문화적인 요리 문화를 반영하고 있는 특별한 음식입니다. 부드러운 반죽과 풍부한 속재료의 조화는 정말 매력적이며, 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 하와이에 방문하게 된다면, 이 독특한 요리를 꼭 맛봐야 할 것입니다!

Manapua를 만드는 전통적인 방법은 반죽을 만들어 발효시킨 후 선택한 속재료를 넣고, 찜기에 찌는 것입니다. 이 찜 과정은 반죽을 fluffy 하게만들어주고, 속재료의 맛을 잘 끌어내어 줍니다. Manapua는 통상적으로 간식이나 점심, 심지어 저녁으로도 인기가 있으며, 길거리 음식으로도 흔히 찾아볼 수 있습니다.

3. 하와이에서 마나푸아가 맛있는 레스토랑 - U-Choice In

하와이에서 인기 있는 마나푸아가 맛있는 레스토랑 중 하나인 유초이스인(U-Choice In)은 신선하고 다양한 종류의 마나푸아를 제공하는 곳으로 유명합니다. 그리고 이 레스토랑은 하와이의 전통적인 맛과 현대적인 조리법을 결합하여 고객들에게 특별한 경험을 제공합니다. 아래에서 U-Choice 및 그 메뉴, 꼭 가봐야 하는 이유에 대해 자세히 설명하겠습니다.

1) 유초이스인(U-Choice In)의 특징

1. 신선한 재료 사용: U-Choice는 최고 품질의 신선한 재료를 사용하여 마나푸아를 만듭니다. 모든 음식은 매일 준비되며, 재료의 신선함을 최우선으로 생각합니다.
2. 다양한 메뉴: 이곳은전통적인 마나푸아는 물론, 현대적인 요리법으로 변형된 여러 가지 종류의 마나푸아를 제공합니다. 뿐만 아니라, 사이드 메뉴와 음료도 다양하게 준비되어 있어 고객들이 다양한 선택을 할 수 있습니다.
3. 아늑한 분위기: U-Choice는 간단하고 편안한 공간으로, 가족이나 친구들과 함께 하기 좋은 아늑한 분위기를 제공합니다. 훌륭한 서비스와 더불어 식사 경험을 더욱 즐겁게 만들어 줍니다.

2) 맛있는 메뉴

유초이스인(U-Choice In)에서 꼭 시도해봐야 할 마나푸아 메뉴는 다음과 같습니다.

1. Char Siu Manapua (차슈 마나푸아):이 레스토랑의 대표 메뉴로, 부드럽고 달콤한 차슈 돼지고기가 속에 가득 들어 있습니다. 차슈의 깊은 풍미와 부푼 빵의 조화가 일품입니다. 가장 인기 있는 메뉴이고 또 제가 제일 좋아하는 메뉴이기도 합니다. 이것은 구운 것도 스팀을 한 것 두 가지가 있는데 개인적으로 구운 것(baked)이 더 맛있는 거 같습니다. 저는 너무 좋아해서 일요일 아침으로 꼭 구운 마나푸아를 먹습니다. 
2. Chicken Manapua (치킨 마나푸아):간장 양념으로 조리된 닭고기를 사용한 이 메뉴는 담백하면서도 맛있습니다. 부드러운 식감과 함께 풍부한 맛이 특징입니다.
3. Vegetable Manapua (채소 마나푸아 ):건강한 선택을 원하는 고객들에게 추천하는 메뉴로, 신선한 채소가 가득 들어있습니다. 가벼운 맛과 채소의 바삭함이 좋습니다.
4. Seafood Manapua (해산물 마나푸아 ):신선한 새우나 조개 등의 해산물이 사용되어 해물의 풍미를 극대화한 인기 메뉴입니다. 해산물의 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다.
5. Sweet Manapua (스위트 마나푸아 ):달콤한 디저트를 원한다면, 스위트 만아푸아를 추천드립니다. 다양한 재료로 만들어진 달콤한 속이 들어 있어 식사 후 디저트로 좋습니다.

3) 꼭 가봐야 하는 이유

1. 현지의 맛: 유초이스인(U-Choice In) 은 하와이의 전통 요리를 그대로 느낄 수 있는 장소로, 현지인들에게 정말 인기가 많습니다. 아침에 만들어서 그날 다 팔면 살 수 없기 때문에 오전에 일찍 가야 먹을 수 있을 정도로 잘 팔립니다. 특히 일요일은 아침 7시에 문을 열면 벌써 사람들이 마나푸아를 사기 위해 줄을 서기도 합니다. 직접 만든 신선한 마나푸아를 통해 하와이의 맛을 체험해 보세요!
2. 다양성: 메뉴의 다양성 덕분에 어떤 입맛을 가진 사람이라도 만족할 수 있는 선택이 있습니다. 고기, 해산물, 채소 등 모든 것을 아우르는 메뉴가 있어 모든 이의 니즈를 충족시킵니다. 딤섬도 정말 인기가 많은 메뉴인데요. 특히 새우 딤섬도 겉은 쫄깃하고 새우는 터지는 듯한 식감이 있어서 마나푸아와 함께 먹으면 정말 좋습니다. 유초이스인(U-Choice In)에서는 마나푸아 외에도 하와이 현지에서 인기 있는 다른 음식들도 제공하므로 다양한 음식들이 있습니다. 누들, 카레, 볶음밥 등 다양한 메뉴가 있는데 모두 다 맛있습니다. 취향대로 한 번 시도해 보세요! 그리고 우리나라 옛날 도넛 같은 건데  바깥에는 깨를 안에는 팥이 들어있는 도넛 같은 것도 있고 또 코코넛이 들어있는 것도 있습니다. 이건 디저트로 딱 좋습니다.  
3. 편안한 분위기: 아늑하고 친근한 분위기의 레스토랑입니다. 앉아서 먹는 비싼 레스토랑이 아니라 아주 착한 가격의 친절한 동네 가게라고 생각하시면 될 것 같습니다. 그래서 현지인들은 주로 사서 집에 가서 먹거나 레스토랑 앞에 테이블 벤치가 있어서 거기 앉아서 먹는 경우도 있습니다. 
4. 합리적인 가격: 퀄리티 높은 음식에 비해 가격이 정말 합리적입니다. 맛있는 마나푸아를 즐기며 가성비 좋은 식사를 할 수 있는 장소입니다.     

결론

돼지고기 음식이라는 뜻의 마나푸아는 중국식 만두에서 유래되었지만 하와이 특유의 만두 같은 음식입니다. 오하우에서 하와이 특유의 마나푸아를 맛보고 싶으시다면 유초이스인(U-Choice In)을 추천합니다. 유초이스인(U-Choice In) 은 하와이에서 맛있는 마나푸아를 즐기며 진정한 현지 문화와 맛을 체험할 수 있는 곳입니다. 하와이에 가신다면 꼭 방문해 보시길 추천드립니다!