치킨 카츄 맛, 와이키키 레스토랑, 공항 근처 레스토랑

하와이 맛집 투어 특집 다섯 번째! 

 

하와이 오아후 섬에서 현지인들에게 가장 인기가 있는 메뉴 중 하나는 바로 치킨 카츄(Chicken Katsu)입니다. 그래서 관광지부터 레스토랑, 그리고 푸드 트럭에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 메뉴입니다. 우리나라의비슷하다고 보면 되는데, 간장과 파인애플 주스가 어우러진 그레이비소스에 졸여내어 빠삭하면서도 풍미가 넘치는 맛입니다. 그리고 딜콜 새콤한 소스를 뿌려주거나, 아니면 소스를 따로 주기도 하고, 또는 카레를 뿌려주기도 합니다. 그 고소하고 바삭한 맛은 누구나 쉽게 즐길 수 있는 매력을 지니고 있습니다. 이번  '하와이 맛집 투어 특집' 다섯 번째에서는 하와이 로컬 사람들이 좋아하는 치킨 카츄를 소개해 보겠습니다. 

치킨 카츄의 요리의 조리 방법, 서빙 방법, 그리고 맛과 와이키키에서 치킨 카츄가 맛있는 레스토랑 (Royal Waikiki L&L)과 공항 근처에 있는 치킨 카츄가 맛있는 레스토랑(Ramen-Ya)을 소개해 드리겠습니다. 

1. 치킨 카츄 조리 방법, 서빙 방법, 맛

일본식 카츠(돈카츠)의 영향을 받은 하와이 특유의 스타일입니다. 오아후 치킨 카츄는 하와이의 다문화적 배경을 잘 반영한 음식으로, 일본의 영향을 받아 탄생된 하와이 특유의 맛을 느낄 수 있는 대표적인 요리입니다.

치킨 카츄는 두툼하게 썬 닭고기를 빵가루에 기름에 튀겨낸 요리로, 소위 겉바속촉인 바삭한 겉면과 촉촉한 속을 자랑합니다. 하와이 치킨 카츄는 하와이의 전통 요리 중 하나로, 아시아의 영향을 받은 다양하고 풍부한 맛을 지닌 요리입니다. ‘카츄’는 주로 생선, 닭고기, 쇠고기 등을 양념하고 발효된 소스에 조리하는 방식으로, 하와이 현지인들에게 매우 인기가 많습니다. 이 요리는 특히 간편하고 맛있어 가족 모임이나 파티 때 자주 즐겨 먹고 다양한 취향을 가진 사람들, 그리고 남녀노소에게 모두 잘 어울리는 요리입니다.

1) 조리 방법

1. 재료 손질

먼저, 닭 가슴살을 적당한 크기로 자르고, 소금과 후추로 간을 합니다. 양파, 피망, 당근은 슬라이스하여 준비하고, 파인애플 조각도 물기를 제거한 후 준비합니다.

2. 마리네이드

작은 볼에 간장, 파인애플 주스, 다진 마늘, 다진 생강을 혼합하여 마리네이드 소스를 만듭니다. 이렇게 준비한 마리네이드를 닭고기에 붓고 최소 30분 이상 냉장고에서 재워줍니다. 이 과정에서 닭고기가 소스를 흡수하게 되어 풍미가 깊어집니다.

3. 요리

1. 팬 예열: 중강 불로 팬을 예열하고, 식용유를 두릅니다.
2. 닭고기 조리: 마리네이드 한닭고기를 팬에 넣고, 겉면이 노릇하게 구워지도록 5분 정도 조리합니다. 이후 뒤집어서 반대편도 조리합니다.
3. 채소 추가: 닭고기가 거의 익어갈 즈음, 슬라이스 한양파, 피망, 당근을 팬에 추가하고 잘 섞어가며 볶습니다. 채소가 살짝 부드러워질 때까지 약 3-4분 동안 볶아줍니다.
4. 파인애플 추가: 마지막으로 파인애플 조각을 추가하는 곳도 있습니다. 그리고 모든 재료가 잘 어우러지도록 몇 분 더 볶습니다. 여기서 스위트 칠리 소스를 필요에 따라 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

4. 마무리

닭고기와 채소가 모두 잘 익으면 마지막으로 참기름을 뿌려 향을 더해줍니다. 불을 끄고, 요리를 접시에 담습니다.

2) 서빙 방법

하와이 치킨 카츄는 따뜻한 밥과 함께 서빙하는 것이 일반적입니다. 그리고 양배추나 마카로니를 사이드로 같이 주는데요. 시각적으로도 엄청나게 풍성하고 맛의 조화도 뛰어납니다. 이 요리는 신선한 맛과 함께 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러져, 더운 날씨에도 인기가 있습니다. 식사로 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 남은 음식을 가져가서 나중에 다시 데워 먹어도 맛있습니다.

3) 맛

치킨 카츄 그레이비의 맛은 기본적으로 짭조름하고 달콤하면서 재료의 다채로운 풍미를 자아냅니다. 처음에는 달콤함이 입을 감싸고, 차차 짭조름함이 뒤따르며 더욱 풍부한 맛을 경험하게 될 것입니다. 이 그레이비는 단순한 소스 이상의 역할을 하며, 다양한 식사를 풍성하게 만들어주는 요소로 자리잡고 있습니다.

2. 와이키키에 있는 치킨 카츄가 맛있는 레스토랑 - Royal Waikiki L&L 

와이키키에 머물고 있다면, 푸드 코트에 있는 Royal Waikiki L&L을 한 번 방문해 보세요. 이곳은 하와이의 전통과 현대적인 감각이 어우러진 공간으로, 특히 치킨 카츄가 정말 맛있는 레스토랑입니다. 또한 바베큐 치킨도 인기가 많습니다. 이 레스토랑은 하와이 전역에 체인점을 두고 있으며, 현지인들에게  아주 큰 사랑을 받고 있는 곳입니다.

위치: 2233 Kalākaua Ave Suite B3, Honolulu, HI 96815

1) 치킨 카츄

Royal Waikiki L&L의 치킨 카츄는 그 부드러운 질감과 풍부한 맛이 일품입니다. 부드러운 닭고기를 간장과 파인애플 주스가 어우러진 그레이비 소스에 졸여내어, 짭조름하면서도 달콤한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 제공되어, 든든한 한 끼로 제격입니다. 저는 양이 많아서 호텔로 가져가서 저녁으로 남을 걸 먹었습니다. 신선한 채소와 함께 조화를 이루어 정말 맛있게 먹을 수 있는 한 끼 식사로 손색이 없습니다.

2) 꼭 가봐야 하는 이유

1. 정통 하와이안 맛: Royal Waikiki L&L은 하와이 전통 요리를 현대적인 감각으로 재해석하여 제공합니다. 각 요리는 신선한 재료로 조리되어 지역 특유의 맛을 느낄 수 있게 합니다.
2. 합리적인 가격: 무엇보다도 매력적인 면인데요. 이 레스토랑은 푸짐한 양과 맛을 자랑하면서도 가격이 합리적입니다. 여행 중 맛있는 식사를 부담없이 즐길 수 있는 좋은 기회입니다.
3. 편안한 분위기: Royal Waikiki L&L은 따뜻하고 아늑한 분위기로, 가족 단위의 방문객이나 친구들과 함께 오기에 적합합니다. 푸드 코트 어느 테이블이든 편안한 곳으로 앉아서 느긋하게 음식을 즐길 수 있습니다. 
4. 다양한 메뉴: 치킨 카츄와 바베큐 치킨 외에도 다양한 하와이안 푸드가 준비되어 있으니, 여러 가지 맛을 경험하고 싶은 분들에게는 재미있는 경험을 제공할 것입니다. 로코모코(여기 로코모코도 맛있습니다), 포케(하와이에서 가장 유명한 음식 중 하나입니다), 그리고 아시아 스타일의 요리까지 모두 경험해 볼 수 있습니다.

- 팁! - 바비큐 치킨

이곳의 바베큐 치킨 역시 추천할 만한 메뉴입니다. 하와이 스타일의 바베큐는 특유의 달콤한 소스와 훈연된 향이 특징으로, 잘 구워진 치킨의 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 바베큐 치킨은 다양한 사이드 메뉴와 함께 제공되어, 풍성한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 이 연한 치킨의 맛은 하와이의 따뜻한 햇살과 바다의 풍미를 고스란히 담고 있어, 한 입 먹으면 시원한 바닷바람을 느낄 수 있을 정도입니다.

3. 공항 근처에 있는 치킨 카츄가 맛있는 레스토랑 - Ramen-Ya 

호놀룰루에서 펄시티로 여행하면서 이동 중이거나, 아니면 오아후에 막 도착했거나 또는 떠날 때 마지막으로 하와이에서 추억을 남기고 싶다면, 공항 근처에 위치한 Ramen-Ya를 방문해 보세요. 이곳은 하와이와 일본의 맛이 조화를 이루는 레스토랑으로, 특히 치킨 카레 라이스가 유명합니다. Ramen-Ya는 친절한 서비스와 쾌적한 분위기로 여행의 피로를 덜어주 것입니다. 

위치: 2810 Valkenburgh St, Honolulu, HI 96818

1) 카레 치킨 카츄

Ramen-Ya의 대표 메뉴인 커리 카츄입니다. 이것은 일본식 카레의 부드러운 맛과 하와이안 스타일의 재료가 어우러진 특별한 요리입니다. 부드러운 닭고기를 진한 카레 소스에 조리하여, 풍부한 맛과 향을 자아냅니다. 이 카레는 깊은 감칠맛과 함께 약간의 단맛이 느껴져, 밥과의 조화가 훌륭합니다. 카레 소스는 매우 고소하면서도 매콤한 맛이 한층 입맛을 돋워 주며, 이곳에서만 맛볼 수 있는 독특한 풍미입니다.

2) 꼭 가봐야 하는 이유

1. 접근성: Ramen-Ya는 공항 근처에 위치해 있어, 하와이를 방문하는 여행객들이 편리하게 들를 수 있는 장소입니다. 비행기 도착 전후에 간편하게 식사를 즐길 수 있어, 여행 일정에 무리를 주지 않습니다.
2. 독특한 맛: 커리 치킨 카츄는 일본식 카레와 하와이의 풍미가 잘 어우러져 있어, 독특하면서도 맛있는 경험을 제공합니다. 일반적인 카레와는 다른 차별화된 맛을 느낄 수 있어 더욱 특별합니다. 이곳만의 비법으로 조리된 카레는 머무는 동안 꼭 한 번은 맛봐야 할 메뉴입니다.
3. 편안한 분위기: Ramen-Ya는 세련된 인테리어와 아늑한 분위기로, 편안한 식사 경험을 제공합니다. 여행 중의 피로를 잊게 해주는 여유 있는 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다. 가족 단위는 물론, 혼자서도 편안하게 방문할 수 있는 장소입니다.
4. 다양한 사이드 메뉴: 치킨 카레 라이스 외에도 다양한 일본식 라면과 사이드 메뉴가 준비되어 있어, 여러 가지 맛을 경험할 수 있습니다. 또 세트 메뉴도 있으니 다양하게 여러 가지를 맛보고 싶은 분들은 세트 메뉴도 좋습니다. (그런데, 참고로 세트 메뉴는 조금씩 여러가지를 주기 때문에 저는 카레 치킨 카츄를 워낙 좋아해서 그냥 본 메뉴에서 커리 치킨 카츄를 시켜 먹습니다! )
5. 친절한 고객 서비스: Ramen-Ya의 직원들은 항상 친절하며, 고객의 소리에 귀 기울입니다. 음식을 주문할 때 어려움이 있거나 특별한 요청이 있을 경우, 기꺼이 도와주고 응대해주어 호의적인 경험을 제공합니다.

결론

하와이의 따뜻한 기후와 다양한 문화가 반영된  치킨 카츄는 현지인들에게 가장 인기가 있는 요리 중 하나입니다. 이것은 간편하고 맛있어 가족 모임이나 파티 때 자주 즐겨 먹고 다양한 취향을 가진 사람들, 그리고 남녀노소에게 모두 잘 어울리는 요리입니다. 각국의 요리가 혼재된 하와이의 다채로운 음식 문화를 경험하고 싶다면, 하와이 치킨 카츄를 꼭 시도해 보시길 바랍니다. 특히, 와이키키에 있다면 Royal Waikiki L&L 에서 치킨 카츄를 즐겨 보시고, 하와이의 진정한 맛을 경험하며, 소중한 추억을 만들어 가실 수 있습니다. 공항 근처에 있거나 여행으로 이동 중이라면 Ramen-Ya의 치킨 카레 라이스는 하와이의 매력을 더하는 특별한 요리가 될 것입니다. 맛과 편리함, 그리고 아늑한 분위기를 모두 갖춘 레스토랑에서의 식사는 여행의 시작을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다. 그리고 하와이 여행의 또 다른 하이라이트가 될 것입니다!